学科导航 >> 食品科学[分类号: TS2 ]
| 题名 | 责任者 | 出版信息 | 索书号 | 借阅次 | |
| 1 | 茶饮达人DIY | 戴玄主编 | 电子工业出版社 2015 | TS275.24/1 | 2 |
| 2 | 食品化学 | 王璋, 许时婴, 汤坚编 | 中国轻工业出版社 1999 | TS201.2/38 | 2 |
| 3 | 啤酒小词典 | (日) 丽丝·惠实著 | 浙江大学出版社 2021 | TS262.5/7 | 2 |
| 4 | 咖啡方程式 | (日) 田口护, 旦部辛博著 | 辽宁科学技术出版社 2016 | TS273/13 | 1 |
| 5 | 食品化学 | 李春美, 何慧主编 | 化学工业出版社 2021 | TS201.2/46 | 1 |
| 6 | 餐桌上的中式香料百科 | 卢俊钦, 潘玮翔著 | 中国轻工业出版社 2021 | TS264.3/5 | 1 |
| 7 | 咖啡圣经:从简单的豆到诱人的咖啡的专业指南 | (英) 玛丽·班克斯, 克里斯丁·麦费登, 凯瑟琳·埃克丁森著 | 机械工业出版社 2015 | TS273/11 | 1 |
| 8 | 喝对花草茶 | (日) 佐佐木薰著 | 北京美术摄影出版社 2022 | TS275.2/4 | 1 |
| 9 | 营养师没说的1001蔬果汁 | 金版文化 | 吉林美术出版社 2007 | TS275.54/2 | 1 |
| 10 | 健康茶饮400问 | 索扬主编 | 中国农业出版社 2017 | TS275.2/3 | 1 |
| 11 | 食品罐藏工艺学 | 汪秋宽主编 | 科学出版社 2016 | TS294/2 | 1 |
| 12 | 糖匠 | 曹保明著 | 中国文史出版社 2022 | I253/997 | 1 |
| 13 | 葡萄酒选购攻略:从葡萄品种入手的选酒指导 | 吴书仙著 | 上海人民出版社 2013 | TS262.6/10 | 1 |
| 14 | 茶学与茶科学 | 叶士敏著 | 电子工业出版社 2018 | TS272.5/24 | 1 |
| 15 | 茶叶质量安全控制与溯源 | 周才碧, 杨再波, 崔宝禄主编 | 西南交通大学出版社 2020 | TS272.7/4 | 1 |
| 16 | 中西糕点大全 | 王学政,王启贵编 | 中国旅游出版社 1982 | TS213.2/4 | 1 |
| 17 | 水果系列产品及加工方法 | 全国食品科技情报中心站北京市食品研究所编 | 全国食品科技情报中心站北京市食品研究所 | TS255.4/8 | 1 |
| 18 | 红茶品鉴 | 丁辛军, 张莉编著 | 译林出版社 2014.06 | TS272.5/18 | 1 |
| 19 | 中国茶叶标准化发展研究 | 杜维春编著 | 中国农业出版社 2014 | TS272.7/3 | 1 |
| 20 | 罐头食品生产 | 曾洁, 孙晶主编 | 化学工业出版社 2014 | TS295/1 | 1 |
| 21 | 分析测试技术在公共污染事件中的应用 | 王向明, 陈正夫主编 | 化学工业出版社 2007 | X83/65 | 1 |
| 22 | 蔬菜汁加工工艺与配方 | 赵晓燕，白术群编著 | 科学技术文献出版社 2001 | TS275.5/1 | 1 |
| 23 | 自己做100%纯天然排毒蔬果汁 | (韩) 金龙敏著 | 机械工业出版社 2016 | TS275.5/5 | 1 |
| 24 | 食品营养学.第2版 | 刘志皋主编 | 中国轻工业出版社 2004 | R151.3/18=2 | 1 |
| 25 | 酒变 | 王为著 | 中国科学技术出版社 2022 | TS262.3/3 | 1 |
| 26 | 我的香料之旅:from Istanbul to Munich | 陈念萱图·文 | 上海文化出版社 2013 | I267/4515 | 1 |
| 27 | 绿茶加工与审评检验 | 张星海, 方芳主编 | 化学工业出版社 2015 | TS272/8 | 1 |
| 28 | 功能性乳化剂与乳状液 | 梁治齐,李金华编 | 中国轻工业出版社 2000 | TQ02/13 | 1 |
| 29 | 咖啡圣经 | 唐纳德·博斯特罗姆著 | 中国电力出版社 2021 | TS273/18 | 1 |