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• 200 1_ |a 技术型吃货 |A ji shu xing chi huo |f 钱程, 胡馨远著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2018

• 215 __ |a 285页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 食品问题, 尤其是食品的安全问题, 是天大的事儿, 最需要以科学的态度来对待。本书不仅给你科学的答案, 更以你喜闻乐见的方式讲述论证的过程。当你再收到至亲转发过来的某篇关于食品的文章, 并给出你的建议。懂点食品科学不是为了炫耀, 而是要具备一种能力: 在安全边界内, 维护吃货的自由的能力; 在流言满天飞时, 维护亲朋健康饮食习惯的能力。 以上, 祝你用餐愉快。

• 606 0_ |a 食品科学 |A shi pin ke xue |j 普及读物

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 钱程 |A qian cheng |4 著

• 701 _0 |a 胡馨远 |A hu xin yuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b WHUTL |c 20180925

• 905 __ |a JHUD |d TS201/5

• 920 __ |a 242450 |z 1