机读格式显示(MARC)

• 000 01225nam0 2200289 450

• 001 0000841355

• 005 20180115135400.0

• 010 __ |a 978-7-121-30442-2 |d CNY118.00

• 099 __ |a CAL 012017091948

• 100 __ |a 20170602d2017 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c fre

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 法式甜点经典配方与烘焙技巧 |A fa shi tian dian jing dian pei fang yu hong bei ji qiao |f (法) 索拉尔著 |g 王思清译

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2017

• 215 __ |a 371页 |c 彩图 |d 25cm

• 300 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 索拉尔出版社这本集锦汇集了将近三百种配方，可以令程度不同的各类美食爱好者欢欣鼓舞。本书开头的二十种基本技法可以帮你按步就班地掌握正确姿势，保证让你的配制获得成功。这样，你就能以熟练的手法做出酥皮点心、奶油夹心烤蛋白或者焦糖甜品。本书配方分为七类：蛋糕；奶油水果馅饼、奶油鸡蛋布丁、水果蛋糕类甜点；甜味小蛋糕；餐尾甜食；圣诞节特色；冰冻美食；美味咖啡。

• 500 10 |a Tous les desserts |A Tous Les Desserts |m Chinese

• 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 制作 |y 法国

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 701 _1 |a 索拉尔 |g solar |A suo la er |4 著

• 702 _0 |a 王思清 |A wang si qing |4 译

• 801 _0 |a CN |b SJT |c 20170602

• 905 __ |a JHUD |d TS972.134/3

• 920 __ |a 242450 |z 1