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- 100 __ |a 20040226d2004 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 满汉全席 |A Man Han Quan Xi |e 全国电视烹饪擂台赛 |f 满汉全席制作室编
- 210 __ |a 济南 |c 山东科学技术出版社 |d 2004
- 330 __ |a 本书是全国知名厨师参加中央电视台“满汉全席”厨艺擂台赛的作品集,按主料分类,每个主料分别含擂主和攻擂选手制作的菜品6个。全书图文对照,详细介绍了每个菜品的制作过程。
- 701 _0 |a 王进 |A Wang Jin |4 主编
- 701 _0 |a 韩青 |A Han Qing |4 主编
- 701 _0 |a 张海勇 |A Zhang Hai Yong |4 主编
- 801 _0 |a CN |b JHUL |c 20040610
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- 905 __ |a JHUL |d TS972.12/9