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- 200 1_ |a 肉食主义 |A rou shi zhu yi |f Mr. X编著 |g 鼓舞工作室图/视频
- 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2019
- 215 __ |a 184页 |c 彩图 |d 23cm
- 330 __ |a 本书精选30道具有代表性的肉食菜品, 包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品, 采用中西结合的烹饪方法, 强调品质与味道的结合, 旨在让读者在烹饪的过程中提升生活品味。书稿中选取的菜品并非传统菜谱图书中的常见菜式, 而是在色、香、味、名各方面都别具一格的精致菜肴, 如意式香草番茄烩鸡扒、鹅肝芝士蓝莓薄饼、杏仁炸虾枣等; 在内容分类方面也并未按传统菜系分类的方式, 而是分别以“羽下之味”、“行走的食单”、“鲜味至上”罗列出禽类、畜类、海鲜类的代表菜品。图文并茂, 同时介绍菜品来源、制作原料、制作工艺并附有二维码视频随时观看。
- 606 0_ |a 荤菜 |A hun cai |x 菜谱
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