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- 010 __ |a 7-5032-2593-9 |d CNY58.00
- 099 __ |a CAL 012005090133
- 100 __ |a 20050608d2005 em y0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 卫生质量管理 |A wei sheng zhi liang guan li |d = Quality sanitation management |f 作者Ronald F. Cichy |g 主译阎喜霜 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2005
- 215 __ |a 469页 |c 图 |d 23cm
- 225 2_ |a 美国饭店业协会教育学院系列教材 |A Mei guo Fan dian Ye Xie hui Jiao yu xue Yuan Xi lie Jiao cai
- 304 __ |a 责任者Cichy规范汉译姓: 齐希
- 330 __ |a 本书对卫生风险管理计划和危害分析关键控制点计划进行了大致介绍,并对相关法规和专业组织进行解释,其中包括公共卫生专家和管理当局的职责及其自检体系。
- 410 _0 |1 2001 |a 美国饭店业协会教育学院系列教材
- 510 1_ |a Quality sanitation management |z eng
- 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 食品卫生 |x 卫生管理 |x 技术培训 |j 教材
- 701 _1 |a 齐希, |A Qi Xi |b R. F. |g (Cichy, Ronald F.) |4 著
- 702 _0 |a 阎喜霜 |A yan xi shuang |4 译
- 801 _2 |a CN |b FDU |c 20050901
- 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20060407
- 905 __ |a JHUL |d R155.6/1