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- 200 1_ |a 餐饮企业精细化管理全案 |A can yin qi ye jing xi hua guan li quan an |d = Catering management |f 薛永刚主编 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2013
- 215 __ |a 199页 |c 图 |d 24cm
- 225 2_ |a 酒店餐饮企业管理工具箱 |A jiu dian can yin qi ye guan li gong ju xiang
- 330 __ |a 本书从餐饮企业经营管理者最关注的五个方面 —— 行业总体认知、部门组织架构与职责、流程精细化管理、制度精细化管理、表单精细化管理, 为餐饮企业的整体经营管理提供一些可供参考和学习的范本。
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- 701 _0 |a 薛永刚 |A xue yong gang |4 主编
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