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• 200 1_ |a 西式烹调师 |A xi shi peng diao shi |i 中级 |f 李双琦，陆理民，李翔鹏主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国劳动社会保障出版社 |d 2020.11

• 215 __ |a 141页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了初级西式烹调师应掌握的理论知识和操作技能，涉及原料加工、冷菜烹调、热菜烹调等内容。

• 333 __ |a 本书适用于初级西式烹调师

• 690 __ |a TS972.118 |v 4

• 701 _0 |a 李双琦 |A li shuang zuo

• 801 __ |a CN |b 湖北新华 |c 20210115