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• 010 __ |a 978-7-5680-7747-7 |b 精装 |d CNY298.00

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• 200 1_ |a 米其林寻味指南 |A mi qi lin xun wei zhi nan |e 美食观察员的评星笔记 |f (法) LM出版社, 米其林指南, 菲利普·图瓦纳德编著 |g 霍一然译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2022.2

• 215 __ |a 383页 |c 图 (部分彩图), 地图 |d 31cm

• 306 __ |a 简体中文版由Editions de La Martiniere授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 这是一本独特的书: 与《米其林指南》的评委一起环游世界, 探索全世界美味的米其林星级美食。读者将沉浸在25个国家的烹饪遗产中: 从招牌菜, 招牌食谱和王牌产品到标志性的糕点, 奶酪, 餐桌文化, 星级餐馆, 当地传统的节日和烹饪表演等。书中从街头美食到高级美食, 并向读者介绍了不容错过的精彩活动, 学习和娱乐的信息。同时, 本书还介绍了米其林的发展历程, 是全球第一本与米其林指南合作的美食书。本书从权威性、独特性、专业性上都是首屈一指。

• 333 __ |a 饮食文化研究者

• 517 1_ |a 美食观察员的评星笔记 |A mei shi guan cha yuan de ping xing bi ji

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _1 |a 图瓦纳德 |A tu wa na de |g (Toinard, philippe) |4 编著

• 702 _0 |a 霍一然 |A huo yi ran |4 译

• 711 02 |a LM出版社 |A LMchu ban she |4 编著

• 711 02 |a 米其林指南 |A mi qi lin zhi nan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220309