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- 010 __ |a 978-7-5208-1310-5 |d CNY55.00
- 099 __ |a CAL 012021027947
- 100 __ |a 20210325d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 山家清供 |A shan jia qing gong |f (宋) 林洪撰 |c 闲情偶寄 |e 饮馔部 |f (清) 李渔撰
- 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2021
- 225 2_ |a 中华烹饪古籍经典藏书 |A zhong hua peng ren gu ji jing dian cang shu
- 314 __ |a 注释乌克, 叶定国取自编辑委员会名单
- 330 __ |a 本书刊录和翻译了《山家清供》《闲情偶寄(饮馔部)》两本古籍。《山家清供》是南宋的一部重要烹饪著作,内容以素食为中心,包括当时流传的一百零四个食品。《闲情偶寄(饮馔部)》阐述了主食和荤、素菜肴的烹制和食用之道。
- 410 _0 |1 2001 |a 中华烹饪古籍经典藏书
- 423 _0 |1 2001 |a 闲情偶寄 |1 701 0 |a 李渔, |f 1610-1680
- 517 1_ |a 饮馔部 |A yin zhuan bu
- 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |y 中国 |z 南宋
- 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 中国 |z 南宋
- 606 0_ |a 杂文集 |A za wen ji |y 中国 |z 清代
- 701 _0 |a 林洪 |A lin hong |4 撰
- 701 _0 |a 李渔, |A li yu |f 1610-1680 |4 撰
- 702 _0 |a 乌克 |A wu ke |4 注释
- 702 _0 |a 叶定国 |A ye ding guo |4 注释
- 801 _0 |a CN |b ZJU |c 20210325
- 905 __ |a JHUD |d TS972.1/317