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- 010 __ |a 978-7-122-33103-8 |d CNY58.00
- 099 __ |a CAL 012019048815
- 100 __ |a 20190417d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 餐饮企业采购业务实战指南 |A can yin qi ye cai gou ye wu shi zhan zhi nan |f 容莉编著
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2019
- 215 __ |a 193页 |c 图 |d 26cm
- 225 2_ |a 图说餐饮管理系列 |A tu shuo can yin guan li xi lie
- 330 __ |a 本书首先介绍餐饮企业采购基本认知,包括餐饮企业采购部门管理和餐饮企业的常见采购方式,再详细介绍餐饮企业网络采购模式、餐饮企业食品原料采购、酒水及其他物资采购、采购谈判与供应商管理、餐饮企业采购安全控制、餐饮企业验收作业控制、餐饮企业库存作业控制等的要求、方法、措施及细节。
- 410 _0 |1 2001 |a 图说餐饮管理系列
- 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 企业管理 |x 采购管理 |j 图解
- 701 _0 |a 容莉 |A rong li |4 编著
- 801 _0 |a CN |b JLUFE |c 20190417
- 905 __ |a JHUD |d F719.3/147