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• 200 1_ |a 贵州江湖菜 |A gui zhou jiang hu cai |f 吴茂钊, 杨波编著

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2017

• 215 __ |a 215页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 全新升级版

• 330 __ |a 《贵州江湖菜( 全新升级版) 》由黔菜名厨吴茂钊先生领衔打造, 收录了新世纪以来, 近200道具代表性、地道的贵州本地菜的菜品制作方法, 立体展现了多彩贵州的美食特色, 将贵州本地的各民族美食和民间大众喜爱的道地味道逐一收录进书中。此外, 书内还以附录的形式, 全面介绍了贵州最具特色的“贵州蘸水”的类别、味型和食材配比、制作方式, 贴心又实用。

• 606 0_ |a 菜谱 |A cai pu |y 贵州

• 690 __ |a TS972.182 |v 4

• 701 _0 |a 吴茂钊 |A wu mao zhao |4 编著

• 701 _0 |a 杨波 |A yang bo |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SEU |c 20180319

• 905 __ |a JHUD |d TS972.182/18

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