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• 200 1_ |a 上海石库门点心 |A shang hai shi ku men dian xin |f 上海市曹杨职业技术学校主编

• 210 __ |a 上海 |c 上海交通大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 240页, [1] 页图版 |c 彩图 |d 25cm

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开发, 本着挖掘、传承和发展上海石库门点心的人文精神, 选择上海本帮菜中有代表性的点心, 经过深入调研采访, 整理每个点心的典故和制作技法, 图文并茂。

• 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作 |y 上海

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• 711 02 |a 上海市曹杨职业技术学校 |A shang hai shi cao yang zhi ye ji shu xue xiao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20190624

• 905 __ |a JHUD |d TS213.23/7

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