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- 010 __ |a 7-310-02008-1 |d CNY32.00
- 099 __ |a CAL 012004004453
- 100 __ |a 20040115d2004 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 餐饮成本控制 |A can yin cheng ben kong zhi |d = Food and beverage cost control |f Jack E. Miller, David K. Hayes, Lea R. Dopson著 |g 黄文波, 孙超主译 |z eng
- 210 __ |a 天津 |c 南开大学出版社 |d 2004
- 215 __ |a 589页 |c 图 |d 21cm
- 225 2_ |a 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列 |A 21 shi ji gao deng yuan xiao lv you zhuan ye yin jin jiao cai xi lie |h 第一批
- 306 __ |a 由John Wiley & Sons, Inc.授权出版, 据John Wiley & Sons, Inc. 2002年英文第2版译出
- 314 __ |a 责任者Miller规范汉译姓: 米勒 ;责任者Hayes规范汉译姓: 海思 ;责任者Dopson规范汉译姓: 多普索恩
- 320 __ |a 有书目 (第585-587页)
- 410 _0 |1 2001 |a 21世纪高等院校旅游专业引进教材系列 |v 第1批
- 510 1_ |a Food and beverage cost control |z eng
- 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 成本管理 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _1 |a 米勒, |A mi le |b J. E. |g (Miller, Jack E.) |4 著
- 701 _1 |a 海思, |A hai si |b D. K. |g (Hayes, David K.) |4 著
- 701 _1 |a 多普索恩, |A duo pu suo en |b L. R. |g (Dopson, Lea R.) |4 著
- 702 _0 |a 黄文波 |A huang wen bo |4 主译
- 702 _0 |a 孙超 |A sun chao |4 主译
- 801 _0 |a CN |b WUL |c 20040115
- 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20040315
- 905 __ |a JHUL |d F719.3/23