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• 200 1_ |a 食品工业清洗技术 |A shi pin gong ye qing xi ji shu |f 康维主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 233页 |c 图 |d 20cm

• 320 __ |a 有书目 (第233页)

• 330 __ |a 本书就食品工业领域的清洗技术作了全面而综合的介绍。主要内容包括：果蔬类制品加工中的清洗，水产品加工中的清洗，罐藏食品加工中的清洗，饮料加工中的清洗，乳及豆制品加工中的清洗，肉类加工中的清洗，面糖食品加工中的清洗，发酵食品加工中的清洗，植物油脂加工中的清洗。本书内容丰富，叙述翔实，理论与实践相结合，是一部很有阅读价值的图书。

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 清洗 |x 技术

• 690 __ |a TS205 |v 4

• 701 _0 |a 康维 |A kang wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CAU |c 20031015

• 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20041217

• 905 __ |a JHUL |d TS205/8