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- 000 01591nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-122-39557-3 |b 精装 |d CNY199.00
- 100 __ |a 20220411d2021 em y0chiy50 ba
- 200 1_ |a Chinese national alcohols |d = 国酒 |e Baijiu and Huangjiu |f Baoguo sun |g translated by Jihong Wu, Liangli Yu |z chi
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2021.7
- 215 __ |a xx, 254页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm
- 314 __ |a 责任者Baoguo sun规范汉译姓名: 孙宝国; 责任者Jihong Wu规范汉译姓名: 吴继红; 责任者Liangli Yu规范汉译姓名: 俞良莉
- 320 __ |a 有书目 (第235-249页) 和索引
- 330 __ |a 本书以国酒 (即白酒、黄酒) 为题, 用讲“故事”的表达形式, 首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内, 以清晰、简明、通俗而严谨的语言, 将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍, 是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。本书在倡导健康饮国酒的同时, 大力推动白酒、黄酒的外文音译, 即白酒英文为“Baijiu”, 黄酒英文为“Huangjiu”, 并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“一带一路”倡议和中国文化“走出去”战略的背景下, 在传承中国酒的技艺和文化、让世界认识中国酒、了解中国酒、接受中国酒文化过程中具有积极的推动作用。
- 606 0_ |a 酒文化 |A jiu wen hua |y 中国 |x 英文
- 701 _0 |a 孙宝国 |A sun bao guo |4 主编
- 702 _0 |a 吴继红 |A wu ji hong |4 译
- 702 _0 |a 俞良莉 |A yu liang li |4 译
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220411