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• 200 1_ |a 食品真空冷却技术 |A Shi Pin Zhen Kong Leng Que Ji Shu |f 刘宝林, 宋晓燕编著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 163页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 现代食品深加工技术丛书 |A Xian Dai Shi Pin Shen Jia Gong Ji Shu Cong Shu

• 320 __ |a 有书目 (第161-163页)

• 330 __ |a 本书内容包括：绪论；食品真空冷却的基本理论；真空系统的基础理论；制冷系统的基础理论与设备；真空冷却过程热传质及数理模型；食品真空冷却设备与工艺等。

• 410 _0 |1 2001 |a 现代食品深加工技术丛书

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 真空冷却

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _0 |a 刘宝林 |A Liu Bao Lin |4 编著

• 701 _0 |a 宋晓燕 |A Song Xiao Yan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b NHL |c 20160422

• 905 __ |a JHUD |d TS205.7/4

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