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• 200 10 |a 宾馆餐饮工作手册 |f 尹顺章等主编 |F YIN SHUN ZHANG DENG ZHU BIAN |A BIN GUAN CAN YIN GONG ZUO SHOU CE

• 210 __ |a 北京 |b 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1993.10

• 215 __ |a 819页 |c 彩图 |d 20cm

• 330 __ |a 收编改革开放以来餐饮工作的新知识,如宾馆星级的划分标准、现代化管理观念及措施、现代化人员素质要求。

• 540 1_ |a 宾馆 餐饮 |A BIN GUAN CAN YIN

• 606 __ |a 饮食业 - 商业管理

• 606 __ |a 商业管理 - 饮食业

• 606 __ |a 餐厅 - 商业服务

• 606 __ |a 商业服务 - 餐厅

• 606 __ |a 烹饪 |x 技术

• 610 __ |a 宾馆 |a 餐饮 |a 工作 |a 手册

• 690 __ |a TS972

• 690 __ |a F719 |v 三版

• 701 _0 |a 尹顺章 |4 主编 |A YIN SHUN ZHANG

• 801 _0 |a CN |b Library |c 19940216 |U UnKnown

• 801 _0 |a CN |b Library |c 20011129 |U sa

• 905 __ |a JHUL |d TS972/8