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- 010 __ |a 978-7-5217-6169-6 |b 精装 |d CNY168.00
- 100 __ |a 20240604d2002 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 宋宴 |A song yan |d = Delicacies of the Song Dynasty |f 徐鲤, 郑亚胜, 卢冉著
- 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2024
- 215 __ |a 326页, [1] 页图版 |d 25cm
- 330 __ |a 本书既是一本食谱,作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食,按时令编排,囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级,涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类,还附有食材配置与制法步骤图。本书又是一本随笔,跟着作者闲逛于宋朝的市井乡间:每道菜背后有什么名堂,菜市货摊新上了什么,寒食重九、春秋社日有哪些热闹,知名的文人雅士为“吃”留下了哪些佳话、笑话等,历史风物皆有迹可循。本书还展现了宋人的美学,收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境,赏花、焚香、玩物等,并由“吃”延展开去,欣
- 606 0_ |a 饮食 |x 文化 |y 中国 |z 宋代 |j 普及读物
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