机读格式显示(MARC)
- 000 01043nam0 2200289 450
- 010 __ |a 978-7-5344-5516-2 |d CNY29.80
- 099 __ |a CAL 012013108569
- 100 __ |a 20130615d2013 ekmy0chiy50 ea
- 200 1_ |a 餐馆赢在成本控制 |A Can Guan Ying Zai Cheng Ben Kong Zhi |f 温俊伟编著
- 210 __ |a 南京 |c 江苏美术出版社 |d 2013
- 215 __ |a 184页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 餐饮经营管理必读 唯高餐饮经典书库 58 中国餐馆业老板、主管和从业人员的思想库和工具库
- 330 __ |a 本书分为餐馆成本控制概说和餐饮成本控制攻略两篇,内容包括:弄懂成本的基本概念、了解成本控制的必要性、把握成本控制的重点、抓紧成本控制的关键等。
- 333 __ |a 中国餐馆业老板、主管和从业人员及相关读者。
- 606 0_ |a 餐饮业 |A can yin ye |x 企业管理 |x 成本控制
- 701 _0 |a 温俊伟 |A Wen Jun Wei |4 编著
- 801 _0 |a CN |b 北京新华书店首都发行所有限公司 |c 20130615
- 905 __ |a JHUD |d F719.3/107