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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 一学就会的酱卤·腊味1688例 |A yi xue jiu hui de jiang lu ·la wei 1688li |f 胡维勤主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社 |d 2015

• 215 __ |a 288页 |c 彩图 |d 25cm

• 225 2_ |a 一学就会的系列 |A yi xue jiu hui de xi lie

• 330 __ |a 本书分为上篇和下篇, 上篇介绍酱卤, 下篇为腊味篇, 每个篇类又根据食材的不同的分为若干小类, 精选一些酱卤、腊味的经典食材, 详细介绍每种食材的搭配宜忌、选购窍门、处理技巧, 更有烹饪大师倾囊相授制作技巧, 能让读者在一步一步学习烹调酱卤、腊味的过程中尽可能多地获取有益的信息。

• 333 __ |a 美食爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 一学就会的系列

• 606 0_ |a 荤菜 |A hun cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.125 |v 5

• 701 _0 |a 胡维勤 |A hu wei qin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b JHUD |c 20150930

• 905 __ |a JHUD |d TS972.125/8

• 920 __ |a 242450 |z 1