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• 001 三新511-0225

• 010 __ |a 7-5025-6734-8 |d CNY28.00

• 092 __ |b 三新511-0225

• 100 __ |a 20050512d2005 ekmy0chiy0121 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能性食品活性成分测定 |A gong neng xing shi pin huo xing cheng fen ce ding |f 马莺, 王静, 牛天娇编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005.5

• 215 __ |a 342页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 功能性食品及其加工技术丛书 |A gong neng xing shi pin ji qi jia gong ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共分九章, 第一章到第八章全面地介绍了活性多糖、功能性低聚糖、糖醇类、多糖类、活性能、活性脂、维生素、活性肽与活性蛋白质、微量元素的测定原理和测定方法。第九章在更广泛的范围内对一些特殊的功能性成分, 尢其对一些具有特殊功效的天然植物化学成分的测定方法进行了详细的介绍。

• 410 _0 |1 2001 |a 功能性食品及其加工技术丛书

• 606 0_ |a 疗效食品 |A liao xiao shi pin |x 生物活性 |x 化学成分 |x 测定

• 690 __ |a TS218 |v 4

• 701 _0 |a 牛天娇 |A niu tian jiao |4 编著

• 701 _0 |a 王静 |A wang jing |4 编著

• 701 _0 |a 马莺 |A ma ying |4 编著