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- 010 __ |a 978-7-5411-5967-1 |d CNY68.00
- 099 __ |a CAL 012021095742
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- 200 1_ |a 袁庭栋说川菜乡风味 |A yuan ting dong shuo chuan cai xiang feng wei |f 袁庭栋著
- 210 __ |a 成都 |c 四川文艺出版社 |d 2021
- 330 __ |a 本书是学者袁庭栋先生一本关于川菜的回忆和整理的随笔集。编辑根据作者提供资料, 进行了重新编排, 目前分为两部分: “乡风味”和“吃八方”, 其中“乡风味”为主体, 以乡风味为主, 有作者曾经的回忆, 和对四川乡间菜的理解。四川的风土人情, 随着作者的文字, 一一铺展出来。“吃八方”是席面上的川菜的梳理, 言简意赅, 有典故, 有评说, 是对主体部分的补充。
- 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |y 中国 |z 当代 |j 作品集
- 701 _0 |a 袁庭栋, |A yuan ting dong |f 1940- |4 著
- 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210719
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- 905 __ |a JHUD |d I267.1/2894