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• 010 __ |a 978-7-5487-2656-2 |d CNY38.00

• 200 __ |a 优质红茶加工概论 |f 编著粟本文 ... [等]

• 210 __ |a 长沙 |c 中南大学出版社 |d 2017.1

• 215 __ |a 229页 |d 24cm

• 330 __ |a 本书重点介绍并论述红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界红茶产区与主要著名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的应用、优质红茶加工

• 333 __ |a 一般读者

• 690 __ |a TS272.5