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• 200 1_ |a 品读潮菜 |A pin du chao cai |f 许永强著

• 210 __ |a 广州 |c 花城出版社 |d 2014

• 215 __ |a 91页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书用图文并茂的方式介绍潮汕饮食文化, 详述了潮菜的文化历史、时节食俗、名厨名菜、各种原料及其制作工艺, 以及潮菜在世界的影响力等, 是一本“滋味”浓郁的地道潮汕饮食文化专著。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 潮汕地区

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 701 _0 |a 许永强 |A xu yong qiang |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20140516

• 905 __ |a JHUD |d TS971.2/17

• 920 __ |a 242450 |z 1

• 998 __ |a RTBOOK