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• 001 三新529-0163

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• 200 1_ |a 现代生物工程食品及其卫生安全评价 |A xian dai sheng wu gong cheng shi pin ji qi wei sheng an quan ping jia |f 编著邓平建

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2005

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了生物工程食品的研究和发展概况, 生物工程技术的基础知识, 以及各类生物工程食品的生产工艺和产品特点。重点探讨了对生物工程食品进行危害分析、建立关键控制点、开展安全乡评价策略和方法。

• 606 0_ |a 生物工程 |A sheng wu gong cheng |x 食品 |x 安全 |x 评价

• 606 0_ |a 生物工程 |A sheng wu gong cheng |x 食品 |x 生产工艺

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 邓平建 |A deng ping jian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20050824