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- 010 __ |a 978-7-03-031598-4 |b |d CNY75.00
- 092 __ |b whxh20110721-2108
- 100 __ |a 20110721d2011 ekmy0chiy0110 ea
- 200 __ |a 园艺产品采后生物学基础 |e |f 田世平、罗云波、王贵禧编 |h |i
- 210 __ |a 北京 |c 科学出版社有限责任公司 |d 2011.06
- 330 __ |a 本书是我国园艺产品采后领域的第一本综合性理论研究专著。全书共分为三个部分:第一部分为采后分子生理学及生物技术,主要包括呼吸代谢及调控机制、激素对果实成熟的调控机制,以及品质变化和调控机制;第二部分为采后病理学及防病机制,主要包括物理方法的防病机制、化学物质的抑病机理、生物防病技术及机制,以及抗病性诱导的机理;第三部分是实验技术与方法,主要包括分子生物学、蛋白质组学、细胞生物学和代谢组学研究的实验方法及其应用技术。
- 333 __ |a 园艺学、采后生理学、采后病理学、果蔬贮藏保鲜与加工学、食品科学、生物技术等领域科研、教学人员
- 801 __ |a CN |b WHXHSD |c 20110720