机读格式显示(MARC)

• 000 00887nam 22200253 4450

• 001 0000325977

• 005 20021123153400.0

• 010 __ |a 7-5381-3211-2 |d CNY21.00

• 100 __ |a 20001107d2000 em y0chiy0120 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 210000

• 105 __ |a k z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮管理规范 |A can yin guan li gui fan |f 匡家庆等编著

• 210 __ |a 沈阳 |b 沈阳 |c 辽宁科学技术出版社 |d 2000

• 215 __ |a 11,190页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书以一个功能全面的饭店餐饮部为例,详细地介绍了餐饮经营中所涉及的各个岗位的岗位职责和工作内容,各类餐厅和厨房的服务工作程序和标准以及餐饮经营中的各项管理制度和运转表格等。

• 606 __ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 规范

• 606 __ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 __ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3-65 |v 4

• 701 _0 |a 匡家庆 |4 编著 |A kuang jia qing

• 801 _0 |a CN |b Library |c 20020606 |U MARCJ

• 905 __ |a JHUL |d F719.3-65/1