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• 200 1_ |a 麦类食品加工技术 |A mai lei shi pin jia gong ji shu |f 薛效贤, 张月, 薛薪编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 203页 |d 21cm

• 225 2_ |a 农产品加工技术丛书 |A nong chan pin jia gong ji shu cong shu

• 320 __ |a 有书目 (第203页)

• 330 __ |a 本书主要介绍大麦 (青稞) 、莜麦 (燕麦) 、荞麦、小麦等的籽粒结构和组成、营养价值、药物价值、用途及饮食品加工技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 农产品加工技术丛书

• 606 0_ |a 麦类作物 |A mai lei zuo wu |x 食品加工

• 690 __ |a TS213.2 |v 5

• 701 _0 |a 薛效贤 |A xue xiao xian |4 编著

• 701 _0 |a 张月 |A zhang yue |4 编著

• 701 _0 |a 薛薪 |A xue xin |4 编著

• 801 _0 |a CN |b IMNUL |c 20140226

• 905 __ |a JHUD |d TS213.2/19

• 920 __ |a 242450 |z 1

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