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- 000 01342nam0 2200301 450
- 010 __ |a 7-117-06424-2 |d CNY380.00 (上下册)
- 099 __ |a CAL 012004144447
- 100 __ |a 20041227d2004 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 中国营养科学全书 |A Zhong Guo Ying Yang Ke Xue Quan Shu |d = An overview of nutrition sciences |f 总主编葛可佑 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2004
- 215 __ |a 2册 (1804页) |c 图 |d 29cm
- 300 __ |a 中国营养学会在推出了《中国居民膳食指南》和《中国居民膳食营养素参考摄入量》之后,又组织编写了这一套《中国营养科学全书》
- 320 __ |a 有书目; 有索引 (第1783-1804页)
- 330 __ |a 本书分为上、下两册,共6卷。第1卷《营养基础》介绍能量和各种营养的基本理论。第2卷《食物营养》描述各种食物的营养成分、作用和评价。第3卷《营养学研究方法》包括了营养学研究领域使用的各种实验方法。第4卷《人群营养》描述不同人群及不同阶段的营养。第5卷《公共营养》论述营养与公众健康相关的理论与实践。第6卷《营养与疾病》介绍各种营养缺乏病及慢性病。
- 510 1_ |a Overview of nutrition sciences |z eng
- 606 0_ |a 营养学 |A Ying Yang Xue
- 701 _0 |a 葛可佑 |A Ge Ke You |4 总主编
- 801 _0 |a CN |b SEU |c 20041227
- 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20051012
- 905 __ |a JHUL |d R151/31/1
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