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- 010 __ |a 978-7-81129-120-9 |a 7-81129-120-7 |d CNY20.00
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- 100 __ |a 20090904d2009 em y0chiy50 ea
- 200 __ |a 肽类防腐剂的初步研究 |f 李秀凉著
- 210 __ |a 哈尔滨 |c 黑龙江大学出版社 |d 2009-7-1
- 330 __ |a 本书主要内容包括食品防腐剂概述;菌种鉴定及发酵条件优化;肽类防腐剂的分离纯化;肽类防腐剂性质的研究;附录A:肽类防腐剂的抑菌谱图片,附录B:肽类防腐剂对各种酶的敏感性等。
- 801 __ |a CN |b 北京百万庄图书大厦 |c 2009-09-10