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• 200 1_ |a 食品营养与卫生 |A shi pin ying yang yu wei sheng |f 主编王尔茂

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2004

• 215 __ |a 227页 |c 图 |d 24cm

• 225 2_ |a 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 |A gao deng zhi ye jiao yu ren cai pei yang chuang xin jiao cai chu ban gong cheng |i 高职高专食品类教材系列

• 320 __ |a 有书目 (第219页)

• 330 __ |a 该书介绍了营养学和食品安全卫生的基本理论与知识，以及在食品加工生产和人们日常生活中涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等职业教育人才培养创新教材出版工程

• 410 _0 |1 2001 |a 高职高专食品类教材系列

• 606 0_ |a 食物营养 |A shi wu ying yang |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 食物卫生 |A shi wu wei sheng |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a R15-43 |v 4

• 701 _0 |a 王尔茂 |A wang er mao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CCAU |c 20041018

• 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20041221

• 905 __ |a JHUL |d R15-43/2