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• 200 1_ |a 中外餐饮文化 |A zhong wai can yin wen hua |d = Chinese and foreign catering culture |f 李娜编著 |z eng

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 279页 |c 图 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第277-279页)

• 330 __ |a 本书分为两篇, 共八章。第一篇为理论基础篇, 包含了中外餐饮文化概述、中外餐食文化、中外餐器文化、中外餐仪文化和中外餐企文化五章, 分别对“吃什么”“用何吃”“如何吃”“在哪里吃”等餐饮要素进行梳理 ; 第二篇为比较融合篇, 包含了餐饮文化比较、语言学习与餐饮文化研究、文旅发展与餐饮文化研究三章, 遴选出部分具有国际符号特征的餐饮文化进行中外比较, 同时对餐饮文化与语言学习, 以及文旅发展的融合运用进行专题研究。

• 333 __ |a 浙江省普通高校“十三五”新形态教材

• 510 1_ |a Chinese and foreign catering culture |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |x 世界 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS971.2(1) |v 5

• 701 _0 |a 李娜 |A li na |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220609

• 905 __ |a JHUD |d TS971.2/81

• 920 __ |a 242450 |z 1

• 921 __ |a BMQZ |b RTBOOK

• 998 __ |a RTBOOK