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- 010 __ |a 7-108-02015-7 |d CNY24.00
- 099 __ |a CAL 012004035739
- 100 __ |a 20040412d2004 ekmy chiy0121 ea
- 200 1_ |a 厨室机密 |A chu shi ji mi |e 烹饪深处的探险 |d = Kitchen Confidential |e Adventures in the Culinary Underbelly |f (美) 安东尼·伯尔顿著 |g 傅志爱, 陶文革译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 三联书店 |d 2004
- 215 __ |a 301页 |c 图 |d 21cm
- 225 0_ |a 安东尼·伯尔德作品 |A an dong ni · bo er de zuo pin
- 330 __ |a 本书是这本非小说类、风靡一时书籍的中文版本,作者以滑稽、独特的叙述方式从东京到巴黎、到纽约披露现代餐饮业的内幕。
- 410 _0 |1 2001 |a 安东尼伯尔德作品
- 510 1_ |a Kitchen Confidential |e Adventures in the Culinary Underbelly |z eng
- 517 1_ |a 烹饪深处的探险 |A peng ren shen chu de tan xian
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界
- 701 _1 |a 伯尔顿, |A bo er dun |b A. |g (Bourdain, Anthony) |4 著
- 702 _0 |a 傅志爱 |A fu zhi ai |4 译
- 702 _0 |a 陶文革 |A tao wen ge |4 译
- 801 _0 |a CN |b WUST |c 20040412
- 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20060320
- 905 __ |a JHUL |d TS971/102