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• 010 __ |a 978-7-301-25543-8 |d CNY37.00

• 099 __ |a CAL 012015066043

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• 200 1_ |a 酒店质量管理原理与实务 |A jiu dian zhi liang guan li yuan li yu shi wu |f 张红卫,张娓主编

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 265页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材 |A 21 shi ji quan guo gao deng yuan xiao lu^ you guan li lei chuang xin xing ying yong ren cai pei yang gui hua jiao cai

• 300 __ |a 本科及以上教材

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书全面系统地介绍了酒店管理与服务质量的关系及现代酒店服务质量管理的基本理论、技术与方法及其在实践中的应用。全书分上下两篇，上篇理论基础篇，共3章，对当前酒店服务、顾客感知服务质量及顾客忠诚等相关理论进行了梳理。下篇为实践篇，共6章，以案例引导的方式解答服务质量管理实践中的问题，内容涵盖酒店服务质量战略、酒店服务质量体系、酒店服务质量现场管理、酒店服务质量评价、酒店服务质量改进和酒店服务质量发展趋势。

• 333 __ |a 酒店管理专业、酒店管理者及相关行业从业者

• 410 _0 |1 2001 |a 21世纪全国高等院校旅游管理类创新型应用人才培养规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 质量管理体系 |x 高等学校 |x 商业服务 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 张红卫 |A zhang hong wei |4 主编

• 701 _0 |a 张娓 |A zhang wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b HUEL |c 20150529

• 905 __ |a JHUD |d F719.2/232

• 920 __ |a 242450 |z 1

• 998 __ |a HUEL