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- 010 __ |a 978-7-5706-1310-6 |b 精装 |d CNY190.00
- 099 __ |a CAL 012022016070
- 100 __ |a 20220301d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 荆楚饮食文化史 |A jing chu yin shi wen hua shi |f 姚伟钧著
- 210 __ |a 武汉 |c 湖北科学技术出版社 |d 2021
- 215 __ |a 573页, 32页图版 |c 图 (部分彩图) |d 24cm
- 225 2_ |a 荆楚文库丛书 |A jing chu wen ku cong shu |h 丙编
- 320 __ |a 有书目 (第567-571页)
- 330 __ |a 本书主要讲述荆楚饮食由于气候、物产、生活习惯的原因, 形成了独特风格的饮食流派。荆楚饮食文化与独特而优越的地理环境分不开, 湖北水资源数量较为富裕, 由于巨量泥沙的淤积, 形成了肥沃的冲积平原, 此为楚文明的地域特征, 再如巴楚饮食文化的交流融合等问题。由此可见, 探讨荆楚饮食生活文化, 实质上就是从一个新角度来研究湖北文化史, 本书内容包括了荆楚饮食文化, 荆南饮食特色, 襄郧饮食特色, 鄂州饮食特色, 汉沔饮食特色, 恩施土家族饮食特色, 荆楚传统风味小吃等。
- 410 _0 |1 2001 |a 荆楚文库丛书 |h 丙编
- 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 湖北省
- 690 __ |a TS971.2(263) |v 5
- 701 _0 |a 姚伟钧, |A Yao Weijun |f 1953- |4 著
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220301
- 801 _2 |a CN |b PUL |c 20220415
- 905 __ |a JHUD |d TS971.2/75