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- 200 1_ |a 中国饮食文化 |A Zhong Guo Yin Shi Wen Hua |f 吴澎主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014
- 215 __ |a 148页 |c 图 |d 26cm
- 300 __ |a 普通高等教育“十二五”规划教材
- 330 __ |a 本书全面介绍了中国饮食文化的渊源、中国饮食的发展历史及现状;八大菜系的特点,各地、各民族代表风味小吃;通过名人、名吃的典故阐述饮食文化对中国历史、文学、艺术及其它文化的影响;并结合适量图片深入分析中国饮食文化特点的根源。
- 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国 |x 高等学校 |j 教材
- 701 _0 |a 吴澎 |A Wu Peng |4 主编
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