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• 200 10 |a 食品添加剂原理及应用技术 |f 刘钟栋编著 |F LIU ZHONG DONG BIAN ZHU |A SHI PIN TIAN JIA JI YUAN LI JI YING YONG JI SHU

• 210 __ |a 北京 |b 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 1993.9

• 215 __ |a 272页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书将食品添加剂以用途的基准分为乳化剂、增稠剂、膨松剂、着色剂、护色剂、漂白剂、食品保护剂、营养强化剂等6章加以介绍。

• 540 1_ |a 食品 添加剂 |A SHI PIN TIAN JIA JI

• 606 __ |a 食品添加剂

• 610 __ |a 食品 |a 添加剂 |a 原理 |a 应用 |a 技术

• 690 __ |a TS202

• 701 _0 |a 刘钟栋 |4 编著 |A LIU ZHONG DONG

• 801 _0 |a CN |b Library |c 19931107 |U UnKnown

• 801 _0 |a CN |b Library |c 20011129 |U sa

• 905 __ |a JHUL |d TS202/14