机读格式显示(MARC)
- 000 00893nam0 2200265 450
- 010 __ |a 7-5025-6190-0 |d CNY58.00
- 100 __ |a 20050513d2005 ekmy0chiy0121 ea
- 200 1_ |a 食品工业新技术 |A shi pin gong ye xin ji shu |f 周家春主编 |F zhou jia chun zhu bian |g 翁新楚副主编
- 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005
- 215 __ |a 440页 |c 图 |d 26cm
- 320 __ |a 有书目 (第439-440页)
- 330 __ |a 本书分为9章, 对食品生物技术、食品超高压技术等食品工业新技术做了详细阐述, 着重于新技术理论知识的介绍, 同时结合了具体的应用实例。
- 606 0_ |a 食品工业 |A shi pin gong ye |x 新技术
- 701 _0 |a 周家春 |A zhou jia chun |4 主编
- 702 _0 |a 翁新楚 |A weng xin chu |4 副主编
- 801 _0 |a CN |b SWNCL |c 20050513
- 801 _2 |a CN |b JHUL |c 20050906