机读格式显示(MARC)

• 000 01056nam0 2200313 450

• 001 0000619169

• 005 20071220105500.0

• 010 __ |a 7-109-08272-5 |d CNY120.00

• 099 __ |a CAL 012004017656

• 100 __ |a 20040304d2003 ekmy0chiy0121 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a akf a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酸乳科学与技术 |A Suan Ru Ke Xue Yu Ji Shu |d = Yoghurt science and technology |f （英）A. V. 泰米迈，R. K. 罗宾逊著 |g 姜竹茂主译 |g 顾瑞霞，汪家琦审校 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2003

• 215 __ |a 552页, [20] 页图版 |c 图（部分彩图） |d 26cm

• 305 __ |a 据原文1999年第2版译出

• 320 __ |a 有书目

• 500 10 |a Yoghurt science and technology |m Chinese

• 606 0_ |a 酸乳 |A suan ru |x 乳品工业 |x 基础科学

• 690 __ |a TS252.54 |v 4

• 701 _1 |a 泰米迈, |A tai mi mai |b A. V. |4 著

• 701 _1 |a 罗宾逊, |A luo bin xun |b R. K. |4 著

• 702 _0 |a 姜竹茂 |A jiang zhu mao |4 主译

• 702 _0 |a 顾瑞霞 |A gu rui xia |4 审校

• 702 _0 |a 汪家琦 |A wang jia qi |4 审校

• 801 _0 |a CN |b FDU |c 20040304

• 905 __ |a JHUL |d TS252.54/1