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• 010 __ |a 978-7-5208-1870-4 |d CNY55.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 菽园杂记 |A shu yuan za ji |e 饮食部分 |f (明) 陆容撰 |c 升庵外集 |e 饮食部分 |f (明) 杨慎撰

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 162页 |d 24cm

• 225 2_ |a 中华烹饪古籍经典藏书 |A zhong hua peng ren gu ji jing dian cang shu

• 314 __ |a 注释者取自编辑委员会名单

• 314 __ |a 注释者还有：李希绪、张燮明、刘万庆

• 330 __ |a 本书是由《菽园杂记》《升庵外集》的饮食部分合编而成。《菽园杂记》为明代陆容所撰，共十五卷。这里选的是散见于全书各卷中有关饮食烹饪的部分，其中包括食品名称的考订、食物制备的方法、历史上有关饮食的传说、饮食具的考证、食疗偏方的介绍、各地特有的出产以及当时的饮食风尚等内容。《升庵外集》收录了饮食品目76条，述及茶、酒、粮、肉、蔬菜、水产、调味品、奇特食品，以及饮食掌故轶事等诸方面。

• 410 _0 |1 2001 |a 中华烹饪古籍经典藏书

• 423 _0 |1 2001 |a 升庵外集 |1 701 0 |a 杨慎, |f 明代

• 517 1_ |a 升庵外集 |A sheng an wai ji

• 517 1_ |a 饮食部分 |A yin shi bu fen

• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 史料 |y 中国 |z 明代

• 690 __ |a TS972.1-092 |v 5

• 701 _0 |a 陆容, |A lu rong |f 1436-1497 |4 撰

• 701 _0 |a 杨慎, |A yang shen |f 明代 |4 撰

• 702 _0 |a 王仁湘 |A wang ren xiang |4 注释

• 801 _0 |a CN |b 浙江省新华书店集团公司 |c 20211208

• 905 __ |a JHUD |d TS972.1/319

• 920 __ |a 242450 |z 1

• 998 __ |a PUL