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• 200 1_ |a 现代特殊营养学 |A xian dai te shu ying yang xue |f 主编蒋与刚, 郭长江

• 210 __ |a 北京 |c 人民卫生出版社 |d 2020

• 215 __ |a 14, 674页 |c 图 |d 27cm

• 300 __ |a 中国营养学会特殊营养分会

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 特殊营养学是营养学中的重要分支学科，该学科以营养、机体和环境与作业因素相互作用为研究对象，主要涉及特殊环境、特殊职业人群营养代谢、营养需要量、营养保障措施和合理膳食等方面问题，并根据相关研究进展，制定出特殊环境、特殊作业条件下营养供给量和合理的膳食原则，达到从饮食营养的角度提高机体对各种特殊环境、特殊作业因素的适应能力及维护机体健康的目的。本书稿主要内容：特殊营养学概论；特殊人群营养：如少数民族人群、脑力劳动者营养、驾驶员、农民工和灾民营养；特殊环境作业人员营养：高温、低温、高原、辐射等特殊环境作业人员营养；特殊医学用途配方食品等。参加本书编写的专家均为为特殊营养分会委员或有关领域专家。

• 606 0_ |a 工作人员 |A gong zuo ren yuan |x 特殊环境 |x 营养卫生

• 690 __ |a R153.4 |v 5

• 701 _0 |a 蒋与刚 |A jiang yu gang |4 主编

• 701 _0 |a 郭长江 |A guo chang jiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b TJDX |c 20210120

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20210401

• 905 __ |a JHUD |d R153.4/2

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