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• 010 __ |a 978-7-5217-5988-4 |d CNY48.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 关于烹饪的101个常识 |A Guan Yu Peng Ren De 101 Ge Chang Shi |f (美) 路易斯·埃瓜拉斯, 马修·弗雷德里克著 |d = 101 things I learned in culinary school |f Louis Eguaras, Matthew Frederick |g 神婆译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2023

• 215 __ |a 101页, [101] 页图版 |c 图 |d 13x19cm

• 225 2_ |a 通识学院 |A tong shi xue yuan

• 305 __ |a 据2020年英文版译出

• 330 __ |a 通识学院系列包括工程、电影、商业、烹饪、时装、心理、广告、产品设计、城市设计9个领域，由各领域的专家和资深从业者撰写。他们基于自身深厚的专业基础和丰富的从业经验，将各自领域的知识凝练成101个值得关注和学习的知识点。每个知识点以一页图一页文的形式呈现，图文并茂、短小精悍、通俗易懂，富有启发性。长期从事时装业务的设计师阿尔弗雷多· 卡布雷拉从自身设计经验和体悟中提炼出101 个关于时装的理念和观点，包括概念设计、织物选择、编织方式、图案设计、剪裁方法等。这本书的核心目的不是传授技术能力，也不是挑战和激发学生的创造性，而是为读者提供将两者联系起来的一些方法，帮助他们创造性地解决实际问题，并现实地解决创造性的问题。

• 410 _0 |1 2001 |a 通识学院

• 500 10 |a 101 things I learned in culinary school |A 101 Things I Learned In Culinary School |m Chinese

• 606 0_ |a 烹饪 |A Peng Ren |x 基本知识

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _1 |a 埃瓜拉斯 |A Ai Gua La Si |g (Eguaras, Louis) |4 著

• 701 _1 |a 弗雷德里克 |A fu lei de li ke |g (Frederick, Matthew) |4 著

• 702 _0 |a 神婆 |A Shen Po |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北新华 |c 20231204

• 905 __ |a JHUD |d TS972.1/320

• 920 __ |a 242450 |z 1