检索到 18 条 分类号=TS972.3 的结果
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中文图书1.厨师培训教程 TS972.36/2
馆藏复本：2
可借复本：2 主编钱峰
机械工业出版社 2022
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中文图书2.菜单设计与成本分析 TS972.32/7
馆藏复本：2
可借复本：2 刘念慈, 董希文著
经济管理出版社 2015
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规范文档3.葡萄酒礼仪
馆藏复本：0
可借复本：0 (美) 埃迪·奥斯特兰著
中信出版社 2014.1
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中文图书4.现代厨房生产与管理 TS972.3/1
馆藏复本：3
可借复本：2 主编邵万宽
东南大学出版社 2008
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中文图书5.餐巾折花精选200例 TS972.32/6
馆藏复本：3
可借复本：1 李芬, 肖长广, 肖劲胜编
中国旅游出版社 2007
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西文图书6. to foodservice / 7th ed. TS972.3/W522=7
馆藏复本：1
可借复本：1 prepared by June Payne-Palacio ... etc.
Macmillan Publishing Co., c1994.
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西文图书7.Menu design / TS972.3/M549
馆藏复本：1
可借复本：1 [编集高橋弘江, 中澤範子]
A.G. Publisher, Inc., 1996.
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中文图书8.餐厅厨房管理细节
馆藏复本：0
可借复本：0 朱永松著
中国宇航出版社 2006.4
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中文图书9.餐饮服务技术 TS972.32/5/1
馆藏复本：6
可借复本：4 于佩珍, 李坤生, 蔡明灿编著
南开大学出版社 2005
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中文图书10.宴会设计与餐饮经营管理 F719.3/53
馆藏复本：3
可借复本：2 梭伦主编
中国纺织出版社 2004
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西文图书11.Foodservice facilities planning / 3rd ed. TS972.3/K23=3
馆藏复本：1
可借复本：1 Kazarian, Edward A.
Van Nostrand Reinhold, c1989.
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西文图书12.Catering handbook / TS972.3-62/W429
馆藏复本：1
可借复本：1 Weiss, Edith.
Ahrens Pub. Co., c1971.
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中文图书13.厨师操作实务 TS972.36/1
馆藏复本：3
可借复本：1 陈永清主编
浙江科学技术出版社 2004
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中文图书14.宴会设计与管理 TS972.32/3
馆藏复本：3
可借复本：2 方爱平编著
武汉大学出版社 1999
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中文图书15.宴会设计实务:第三版:Third edition TS972.32/2
馆藏复本：3
可借复本：3 布纳德·斯布拉瓦尔, 威廉·N·罗纳德, 迈克尔·罗曼编著
大连理工大学出版社 2002
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西文图书16.Managing service in food and beverage operations / TS972.3/R456
馆藏复本：1
可借复本：0 Rey, Anthony M.
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, c1985.
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中文图书17.宴会设计与餐饮管理:经营的艺术与个性化管理 F719.3/9
馆藏复本：3
可借复本：2 苏伟伦主编
中国纺织出版社 2001
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中文图书18.餐厅服务与现场烹制 TS972.32/1
馆藏复本：3
可借复本：2 匡家庆,周良淳编著
辽宁科学技术出版社 1999
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