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中文图书1.现代厨房生产与管理 TS972.3/1
馆藏复本:3
可借复本:2 主编邵万宽
东南大学出版社 2008
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中文图书2.现代饭店管理概论
馆藏复本:0
可借复本:0 徐文苑编著
清华大学出版社 2008
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中文图书3.餐饮业人力资源管理 F719.3/77
馆藏复本:3
可借复本:2 叶伯平主编
清华大学出版社 2006
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中文图书4.餐厅服务与管理
馆藏复本:0
可借复本:0 谢民,何喜刚编著
清华大学出版社 2006
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