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中文图书1.简明食品化学 TS201.2/19
馆藏复本:1
可借复本:0 殷绍辉,萧安民编
上海科学技术出版社 1990.12
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中文图书2.食物科学的化学基础 TS201.2/16
馆藏复本:1
可借复本:0 (英)福克斯(Fox,B.A.),卡梅纶(Cameron,A.G.)著
科学出版社 1983
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中文图书3.蛋白质资源的开发与利用 TS201.21/1
馆藏复本:3
可借复本:1 蔡小蓉等编写
轻工业出版社 1988.5
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中文图书4.食品的生化与营养 TS201.2/1
馆藏复本:2
可借复本:1 戴有盛主编
科学出版社 1994.2
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