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中文图书1.餐饮经营的计划与控制 F719.3/60
馆藏复本：3
可借复本：2 作者/Jack D.Ninemeier
中国旅游出版社 2005
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西文图书2.Managing service in food and beverage operations / TS972.3/R456
馆藏复本：1
可借复本：0 Rey, Anthony M.
Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, c1985.
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西文图书3.Supervision in the hospitality industry / 2nd ed F719.2/K21=2
馆藏复本：1
可借复本：0 Miller,Jack E.
Educational Institute of the American Hotyel & Motel Association, c1991.
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中文图书4.餐饮经营管理 F719.3/10
馆藏复本：3
可借复本：1 作者Jack D. Ninemeier
中国旅游出版社 2002
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中文图书5.饭店业督导 F719.2/19
馆藏复本：3
可借复本：1 [美]Raphael R. Kavanaugh,[美]Jack D. Ninemeier
中国旅游出版社 2002
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