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- 题名/责任者:
- 咖啡研究六十年:1952-2016年/黄家雄，罗心平主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2018.05
- ISBN及定价:
- 978-7-03-057296-7/CNY198.00
- 载体形态项:
- 465页;26cm
- 个人责任者:
- 黄家雄 主编
- 个人责任者:
- 罗心平 主编
- 学科主题:
- 咖啡-栽培技术
- 学科主题:
- 咖啡-食品加工
- 中图法分类号:
- S571.2
- 中图法分类号:
- TS273
- 一般附注:
- 科技部“热带作物资源引进及优良品种选育” 农业部“咖啡加工关键技术引进、创新及推广” 农业部“热带香辛饮料作物产业技术体系研究与示范” 农业部“咖啡产业信息分析与研究” 农业部“云南省咖啡产业损害监测预警” 云南省科技厅“精品咖啡新品种选育及新技术集成示范应用” 云南省农业厅“云南省咖啡产业技术体系建设”
- 责任者附注:
- 云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，出版《小粒咖啡标准化生产技术》、《小粒咖啡》、《咖啡加工技术》、《从深山走向世界的云南咖啡》和《小粒种咖啡栽培与初加工》等9部主持或参与课题30多项，发表论文50多篇，获成果奖8项，获论文奖6篇，获专利4项。
- 提要文摘附注:
- 本书遵循自然规律、社会规律和市场规律，从围绕咖啡产业链构建科技支撑链的角度出发，着力构建从种子到杯子、从田间到餐桌的咖啡产业技术体系。全书汇集了云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所六十多年的咖啡科研成果，也是中华人民共和国成立以来小粒种咖啡科研成就的集中体现。全书内容涉及咖啡资源与育种、耕作与栽培、植物保护、植物营养与施肥、产品加工和产业经济等多个学科，涵盖咖啡种植业、加工业和农业经济的相关科学技术问题。
- 使用对象附注:
- 本书适用于农村经济领域的学者和科研工作者
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