MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:31
- 题名/责任者:
- 烹饪基础知识:新版/郭志鹏主编
- 出版发行项:
- 北京:中国物资出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5047-2228-6/CNY19.80
- 载体形态项:
- 182页, [4] 页图版:彩图;26cm
- 丛编项:
- 高级酒店服务与管理专业主干课系列教材
- 个人责任者:
- 郭志鹏 (烹饪) 主编
- 学科主题:
- 烹饪-基本知识
- 中图法分类号:
- TS972.11
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