MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 现代饭店餐饮管理艺术/邹益民，黄浏英著
- 出版发行项:
- 广州:广东旅游出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-80653-235-8/CNY21.50
- 载体形态项:
- 387页:图;21cm
- 丛编项:
- 现代饭店管理艺术丛书
- 个人责任者:
- 邹益民 著
- 个人责任者:
- 黄浏英 著
- 学科主题:
- 饮食业-经济管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 书目附注:
- 有书目(第389-390页）。
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